401無限かつお
by玉袋筋太郎さん
材料
- かつおのたたき
- 1本（約300g）
タレ
- にら
- 1ワ
- 大根おろし
- 2パック
- みょうが
- 4個
- 九条ねぎ（小口切り）
- 50g
- 青とうがらし
- 4本
- 青じそ
- 10枚
- 削り節（パック）
- 2袋
- ポン酢
- 適量
- にんにく（チューブ）
- 適量
- しょうが（チューブ）
- 適量
作り方
- にらは1〜2cm幅に切る。
- みょうがは粗く刻む。
- ボウルににら・みょうが・大根おろしを入れ、ポン酢をひたひたに注ぐ。
- 九条ねぎを入れる。
- 青とうがらしはフードチョッパーなどでみじん切りにして、ボウルに入れる。
- にんにく・しょうがを入れる。
- 青じそは手でちぎって入れる。
- 削り節を入れ、混ぜる。
- かつおのたたきは、食べやすい大きさに切る。
- タレをたっぷりかけて完成。
ポイント・コツ
- ※青とうがらしは、味を見て辛さを調節すること。