305スパゲッティグラタン
by伊勢周
材料 1人分
- ベーコン（1cm幅に切る）
- 1枚
- えび（殻なし）
- 3尾
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/6個
- ピーマン（細かく切る）
- 1/4個
- ウインナーソーセージ（薄切り）
- 1本
- ゆでたスパゲッティ（1.7mm/油をからめる）
- 100g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- にんにく（すりおろす）
- 少々
- トマトケチャップ
- 各大さじ1と1/2
※デルモンテ・カゴメの２種類
- ホワイトソース
- 150g
- ピザ用チーズ
- 適量
- サラダ油
- 適量
ホワイトソース（４人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- マッシュルーム（白）
- 2〜3個
- バター（有塩）
- 50g
- 小麦粉
- 50g
- 牛乳
- 500ml
- ナツメグ
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームはみじん切りにする。
- バターを溶かし、切った具材・塩・こしょうを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 小麦粉を入れ炒める。
- 牛乳を5回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜる。
- 小麦粉が溶けきったらナツメグを入れ、少し煮て、生クリームを加えて完成。
- 玉ねぎ・ピーマン・ウインナーを切る。
- フライパンでサラダ油を中火に熱し、ベーコンを炒める。
- 火が通ったら、えびを加え、両面に焼き色をつける。
- ウインナー・玉ねぎ・ピーマンを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- スパゲッティ・水（分量外）を加え、ほぐし炒める。
- 塩・こしょう・にんにくを入れ、混ぜる。
- 水けがとんだら、２種類のケチャップを入れ、全体を炒める。
- 耐熱容器に移し、ホワイトソース・チーズを全体にかける。
- オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成。
［ホワイトソースを作る］
［ナポリタンを作る］
ポイント・コツ
- ※スパゲッティは表示時間より2分短くゆでること。