278ハムカツ
byキッチン大正軒
材料 4人分
- プレスハム（塊）
- 200g
- 小麦粉
- 適量
- 生パン粉（中目）
- 適量
- キャノーラ油（サラダ油）
- 適量
バッター液
- 溶き卵
- 1個
- 水
- 50ml
- 小麦粉
- 100g
作り方
- プレスハムを約5mm幅に切る。
- 溶き卵・水・小麦粉を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
- ハムに小麦粉をまんべんなくつける。
- ②にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
- 鍋に揚げ油を170～180℃に熱し、しっかり揚げ色がつくまで揚げて完成。
ポイント・コツ
- ※パン粉がしっかりつくように、バッター液を濃いめに作ること。