267はんぺんチーズフライ
by酒屋 関所
材料 1人分
- はんぺん（大）
- 1/2枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
- 2切れ
- 小麦粉
- 適量
- 水溶きてんぷら粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- はんぺんに広めに切り込みを入れる。
- 切り込みにチーズを入れる。
- 小麦粉を全体にまぶす。
- 水溶きてんぷら粉につける。
- パン粉をまぶす。
- 170℃に熱した揚げ油にはんぺんを入れる。
- 揚げ色がついたら裏返す。
- 両面に揚げ色がついたら取り出し、はんぺんの断面を上にして油をきる。
- 半分に切り、器に盛りつけて完成。
ポイント・コツ
- ※はんぺんは破れやすいので、2枚のチーズは少しずらして入れること。
- ※水溶きてんぷら粉はゆるめに作っておく。