248対馬・魚旅①
本日は、植野食堂特別編！長崎・対馬で魚料理を極める旅（前編）。長崎県は水揚げされる魚の種類がなんと全国1位！その数は250種類を超えるという。これまでお店の厨房で、数々の魚料理を学んできた植野さん。前編では、船に乗って定置網を体験！そして、対馬の海の幸を知り尽くす漁師町のお母さんたちの手料理や、豊かな風土の中で培われた対馬の郷土料理もご紹介！さらに今回の旅の思い出となる味わいを、東京駅にあるdancyu食堂で期間・数量限定で「植野食堂メニュー」として販売する。