246しらすねぎオムレツ
byよしろう
材料1人分
- 卵
- 2個
- しらす
- 60g
- 細ねぎ（小口切り）
- 5g
- 有塩バター
- 5g
- 牛乳
- 大さじ1
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、白身を切るように溶きほぐす。
- フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
- ①を流し入れたら、全体を混ぜる。
- しらす・細ねぎを中央より少し上にのせる。
- 卵に焼き色がついたら、手前に巻き、中までじっくり火を通す。
- 2回ほど裏返し、形を整えたら完成。
ポイント・コツ
- ※店のように鉄のフライパンを使用する場合、強火で温めてぬれ布巾で粗熱を取る。テフロンの場合は不要。
- ※卵から汁が出てこないようにしっかりと火を通すこと。