NEW『Trailblazers～次なる日本の革新者たち～』

　東京・南青山のレストラン「NARISAWA」を、ミシュラン二つ星、そして、食のアカデミー賞とも称される「世界のベストレストラン50」に10年以上連続で選ばれるほどの大人気店に育て上げたオーナーシェフ、成澤由浩。
　いち早く「食×サステナブル」を形にしてきた彼の料理は、里山の風景・豊かな食材、そして里山とともに生きた先人たちの知恵を美しく表現した“イノベーティヴ里山キュイジーヌ/革新的 里山料理”と言われている。
　“イノベーティヴ里山キュイジーヌ/革新的 里山料理”という新たなジャンルを切り開いた成澤。
　一体どこからこの発想が湧いてくるのか？成澤の想いや今後の展望に迫る！

　Trailblazers（トレイルブレイザーズ）は次なる“Trailblazers＝革新者”を探しだし紹介していく。そのジャンルは音楽・アート・ファッション・ゲームにとどまらず、テクノロジーを通じて新たな価値創造に貢献する人、伝統工芸品に新たな息吹を吹き込む人、地方に観光客増員を目指すために奮闘する人など様々だ。その驚きの戦略と核となる想いに迫る。ナビゲーターは女優、福本莉子。