2017年1月7日放送

料理の技術だけではなく、人柄や発想力、将来性などあらゆる角度から若手料理人を見つめる日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35　2016」の模様をお届け。最終審査の課題は、選手自らが1日限定レストランのオーナーシェフとなり最高のコース料理で審査員をもてなすというもの。それぞれの個性が光るもてなしに、審査員の反応は？

最終審査、授賞会場でのファイナルプレゼンテーションを終え、遂にグランプリの「RED EGG」が決定する。