2020年10月28日(水) 22:55~23:00

『四季彩キッチン』

次回の放送予定

2020年10月28日(水) 22:55~23:00
#82

毎週(水) 22:55~23:00

 じゃがいもの一大産地、北海道北見地区。この地域では主に男爵、とうや、スノーマーチという品種が栽培されている。じゃがいもの収穫は、ポテトハーベスターという農業機械を使って行う。ただ収穫するだけではなく、数人が乗り込み、収穫したそばから選別が行われている。収穫されたじゃがいもは、共同選果場へと運ばれ、さらに厳しい選別が行われる。じゃがいもは生育中、どうしても中が空洞になるものが出来てしまうため、選果場で厳しくふるいにかけて、どこに出しても恥ずかしくない良いイモを出荷出来るよう努力している。また、北見地区では平成21年から「近赤外線センサー」を導入。外見だけでは分からない内部の空洞や傷みの検査も行い、高品質なじゃがいもの提供に努めている。

出演者・スタッフ

<出演者>
林修
<ナレーション>
牧原俊幸
<スタッフ>
プロデューサー:花苑博康(NEXTEP)
ディレクター:行澤愛美(CNインターボイス)
アシスタントプロデューサー:安田香織(CNインターボイス)
アシスタントプロデューサー:大澤ひとみ(NEXTEP)

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