2021年4月28日(水) 22:55~23:00

『四季彩キッチン』

次回の放送予定

2021年4月28日(水) 22:55~23:00
#108

毎週(水) 22:55~23:00

 兵庫県のほぼ中央に位置する多可町。この地で40年以上、独自の方法で飼育されている銘柄鶏「播州百日どり」。出荷までに通常の約2倍にあたる100日間じっくり育てることが特徴。100日飼うことによって、肉のつき方が良く、固すぎず柔らかすぎない程よい歯応えになり、さらに皮目につくうま味で甘さが増す。また、日光が注ぎ込む通気性の良い開放鶏舎や地域で湧き出る名水「松か井の水」(まつかいのみず)を与え、専用飼料で飼育することで、長期間でもストレスのない工夫も凝らされ、ものすごくジューシーで美味しい「とりにく」になるのだ。

出演者・スタッフ

<出演者>
林修
<ナレーション>
牧原俊幸
<スタッフ>
プロデューサー:花苑博康(NEXTEP)
ディレクター:三浦嗣彰(CNインターボイス)
アシスタントプロデューサー:安田香織(CNインターボイス)
アシスタントプロデューサー:大澤ひとみ(NEXTEP)

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