放送日：
2023年11月16日(木) 22:55～23:00

　私たちの食を支える農業は環境負荷や就農人口の減少など様々な問題を抱えている。そこで注目されているのがアクアポニックス農法。野菜と魚を同じシステムで育てる新しい農業で養殖している魚の排泄物をバクテリアが植物の栄養素に分解し、植物はそれを養分として成長、植物が浄化装置の役目を果たしキレイになった水が再び魚の水槽に戻るという循環型の農法で水を再利用し農薬も必要としない究極のエコ農業とも言われている。そんなアクアポニックスの農業に都内で挑戦するのは女優の小林涼子。俳優活動と並行して知人の農家の手伝いをし農業の難しさを実感した小林はバリアフリーな農業を目指して起業。現在、都内で2つの農園を運営している。ビルの屋上で一緒に育てられている野菜や魚は同じビルにあるレストランやカフェで提供。地産地消ならぬ「ビル産ビル消」と小林は呼ぶ。屋上の農園には太陽光の断熱効果がありCO2の削減にもつながると言われている。さらに障害者の方がファームの手入れをするなど農福連携農園も目指しており様々な人の輪をつなげて、おいしいものが食べられる未来を提案していきたいと話す。

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