『みんなでSDGs』

大気中の二酸化炭素が増えることが原因の一つである地球温暖化。海の中も同様で、海中に二酸化炭素が溶け込むことで、水温が上昇、その量は年々増える一方である。そんな中、ある食材を使ってこの問題を解決しようと取り組む団体を取材した。その食材とはコンブだ。海藻は光合成で二酸化炭素を吸収して酸素を作るが、中でもコンブは他の海藻よりも二酸化炭素の吸収量が多く、スギの約５倍と言われている。地元の漁師さんと協力し、養殖したものを販売している。わかめに近いそのコンブは海藻が苦手な子どもにも好評だという。その活用法は食べることにとどまらない。銭湯さんとの取り組みではお風呂に入れてコンブ湯に。そこで使った後のコンブもミネラルや栄養があるので埼玉県の狭山茶の茶畑の肥料として廃棄せずに循環されていく。私たちも食べることで環境を守ることができるかもしれない。