＜BSフジサタデープレミアム＞『松下奈緒の京料理 美味しい細道』

世界無形文化遺産に指定された「和食」の美と美味に驚き、日本の食文化の豊かな広がりや、おもてなしの心に触れて旅でしか出会えない「本物」の魅力を探求してきた「松下奈緒の美食の細道」シリーズ。
今回の舞台は、晩秋紅葉真っ盛りの京都。千年の王朝文化が様々に息づく古都で、日本人が持っている四季の感性のルーツたる「百人一首」ゆかりの絶景名所や近代の食通文豪が愛した伝説の名店等も巡りつつ、歴史に育まれた季節の味わいの神髄・魅力が溢れる伝統京料理の物語をお届け。
案内役は、地元京都が誇る名料理人、料亭「木乃婦」三代目主人の髙橋拓児さん。「一見さん」ではなかなか出会えない京都ならではの名所名店へ。京料理とその背景にある伝統食文化を歴史文化や科学的な側面からも解き明かしながら、美味しい旅をお届けする。