極皿~食の因数分解

第8回 カツカレー

毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。
第8回のテーマはカツカレー。

トンカツとカレー、二大ご馳走の強力タッグはウサギとカメの関係!?
名店の調理工程から見る両者の関係。
元祖カツカレーは4つある!?カツカレー文明同時多発説を検証。巨人軍名選手、オリンピック、選挙に競馬!?カツカレーのゲン担ぎの文化も探る。
急成長をとげた第5のカツカレー「金沢カレー」黒さの秘密&あのチェーン店が仕掛ける次の作戦とは?

マッキー牧元×松尾貴史の「カツカレー食べ方作法」。
一つの料理でこんなに可能性は広がるのか!?
食事は旅行のようなもの!
カツカレー観の変わる食べ方教えます!
カツカレーの盛り方にこだわり有り!
カツにカレーはかけるのか?
トンカツとカレーの距離感?

今夜はカツカレーが食べたくなる1時間!

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