第1回 ハンバーグ
毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。
初回のテーマはハンバーグ。
ハンバーグが仕掛ける五感への誘惑。
焼ける音は味覚に影響をもたらすのか？
鉄板と皿、どちらに盛り付けるのが美味いのか？
日本人のお弁当とハンバーグの歴史も紐解く。
あの大手メーカー二社を直撃取材！
ファミレスが巻き起こしたハンバーグ旋風！？
肉汁が一番出る配合比！？
「目玉焼きの黄身いつつぶす？」おおひなたごう×グルメライター小石原はるか×日本ハンバーグ協会が激論！
ハンバーグに作法はあるのか？
