今回極めるのは…シュウマイ。
もうもうと沸きたつ蒸気の中で完成を待つシュウマイの様子は、さながら蒸気機関車に乗って上京する学生たちを彷彿とさせる…。東京・世田谷区の名店の調理工程を覗いてみると、ずっしりと中身の詰まった、初々しく湯気まとうシュウマイたちに出会った。
「シウマイ弁当」で有名なあの企業に潜入！どうして表記が「シウマイ」なの？さらに、3か月待ちの工場見学ツアーを見せてもらうと、ここだけの出来立てシュウマイが…！
シュウマイの頂上に坐するグリーンピース。日本では定番ともいえるその姿が、本場中国では見られないらしい？グリーンピースは一体どこから来たのか！また、進化する「シュウマイの頂上」を探る！
知る人ぞ知るシュウマイの聖地…築地。「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生と、グルメ漫画家・魚乃目三太が、築地の名店4店を制覇！「築地シュウマイの歩き方」、是非ご覧ください。
| 住所 | 東京都世田谷区池尻3丁目2−5 コンフィアンス流来 B1F |
|---|---|
| TEL | 03-5787-6982 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 品名 |
焼売 1人前 290円〜（税込） 鮑焼売 1人前 1050円（税込み） ※ご注文は２人前から |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区高島2-12-6（本社） 横浜市都筑区川向町675-1（横浜工場） |
|---|---|
| TEL | 045-441-8851（代表） |
| 住所 | 神奈川県横浜市神奈川区神大寺2-36-6 |
|---|---|
| TEL | 045-488-3351 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 品名 | 最高級 特大海鮮シウマイ 6個入り →ネット販売価格1382円（税込み） →工場直販価格1080円（税込み） |
| 住所 | 東京都中央区築地6-19-20ニチレイ東銀座ビル |
|---|---|
| TEL | 03-3248-2101（代表） |
| 住所 | 東京都文京区本駒込6-24-4 鈴木ビル1F |
|---|---|
| TEL | 03-5395-9940 |
| 品名 | 辛味焼売 1人前 300円（税込み） チーズ焼売 1人前 300円（税込み） |
| 住所 | 東京都中央区築地4-10-2 |
|---|---|
| TEL | 03-3541-9941 |
| 品名 | アベル黒豚シュウマイ 1個110円（税込み） 大山鶏シュウマイ 1個90円（税込み） |
| 住所 | 東京都中央区築地4-10-8 |
|---|---|
| TEL | 03-3545-5602 |
| 品名 | しゅうまい１個150円（税込み） |
| 住所 | 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館 |
|---|---|
| TEL | 03-3541-0729 |
| 品名 | ジャンボ焼売 1人前（4個）600円（税込み） 半分（2個）300円（税込み） |
| 住所 | 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館 |
|---|---|
| TEL | 03-3542-0365 |
| 品名 | 焼売 1人前（4個）600円（税込み） 半分（2個）300円（税込み） |