いなせな華やぎワンダーランド・ちらし寿司。
「散らす」と言いながらも計算された美しさは、庭師が庭園を彩る様子を思い起こさせる…新宿の名店「すし岩瀬」のちらし寿司調理工程を見つめる！
ちらし寿司をご家庭で楽しむための強い味方！「あったかご飯に混ぜるだけ～」でお馴染みの永谷園「すし太郎」の謎に迫る！
これって本当に「寿司」ですか？さらに、初出しのアレンジレシピも登場！
いなせな華やぎワンダーランド・ちらし寿司。
6月27日は「ちらし寿司の日」！？その理由は歴史の中に隠されていた…。
ちらし寿司発祥の地と言われる岡山の「ばらずし」を見る！さらに江戸前の名店にも向かい、地域色豊かなちらしずしの魅力に迫る！
薄桃色の華やかさを添える桜でんぶ。その華やかさからキャラ弁などにも進出し、家庭の味となっている桜でんぶだが、一体何でできているのか…？
| 住所 | 東京都新宿区西新宿3-4-1 福地ビル1F |
|---|---|
| TEL | 03-6279-0149 |
| 定休日 | 月曜日・第1日曜日 |
| 品名 |
ばらちらし 4,000円〜（税込） ※ネタによって価格が変わります。 ※握りは18,000円〜。 |
| 住所 | 東京都港区西新橋2-36-1 |
|---|---|
| TEL | 03-3432-3105(代表) |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-1-20 |
|---|---|
| TEL | 03-3466-0409 |
| 品名 |
岡山ばらずし 1人前 1,810円（税込） ※仕入れによってネタが変わります。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2F |
|---|---|
| 定休日 | 年末・年始 |
| 品名 |
ばらちらし 3,240円〜（税込） 吹き寄せちらし 5,400円〜（税込） ※仕入れによってネタ 値段が変わります。 |
| 住所 | 東京都江戸川区宇喜田町1307 |
|---|---|
| TEL | 03-3680-3416 |
| 品名 | 寿し用桜田夫 1カップ 324円（税込） |
| 住所 | 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留46F |
|---|---|
| TEL | 03-6238-4100 |
| 品名 |
特選 バラちらし 2,500円（税込） ※仕入れによってネタが変わります。 |