第4回 コーヒー
2017年1月7日(土) 18:00～18:30
今回のテーマはコーヒー☕
今ではいつでも、どこでも飲めるコーヒー。
今回の前編では、生豆から焙煎、ドリップに至るまでの過程をプロゴルファーに重ねてみる。
名コーチの手から生み出されるエリートとは？
日本のコーヒー史に欠かせないあの缶コーヒーを訪ねて。
ミルクコーヒー誕生から無糖ブラック誕生まで、そしてあの味を守る男とは？
話題の3Dラテアート。作り方をプロが伝授！
ドリップにもこだわりさまざま。名店のドリップに迫る！
コーヒーの油分を逃さない！？
フレンチプレス＆オールドファンにはたまらないサイフォンをじっくりと。
コーヒーの香り漂う30分。
是非、いつものコーヒー☕を片手に見ていただきたい！
2017年1月14日(土) 18:00～18:30
テーマはコーヒー☕今ではいつでも、どこでも飲めるコーヒー。
今回の後編では日本のコーヒー史に迫る。
「味ふるに堪えず」から始まった日本のコーヒーがなぜ缶コーヒー、アイスコーヒー、など独自の発展を遂げ、世界的に注目される一大文化となったのか？
名店を辿り足跡を追う。
ブラックコーヒーブームの陰にあの名優がいた！？
今週のドリップはネルドリップ＆ペーパードリップ。
今年要注目の喫茶店「雨水」のネルドリップ。手回しでの焙煎から手作りネルでのドリップまでをたっぷりと。
家庭でもできるペーパードリップのコツはUCCの達人が教えます！
