第3回 おせち
2016年12月3日(土) 18:00～18:30
今回のテーマはおせち！
いよいよ新年、もうおせちの準備始めましたか？
さまざまな料理がならぶおせちは、さながら戦国時代の城”武将”を配する料理人はさながら軍師。
京都に本店を置く老舗料亭の采配に迫る。
おせち御三家とは？基本なくして展開無し！おせち料理に欠かせないものと言えば伊達巻！
名前の由来＆ルーツに驚き！
伊達巻にかけるメーカーの愛情とこだわりを工場取材。伊達巻アレンジも教えます。
ちょっと差がつく蒲鉾の飾り切り。
★おせち座談会開催！
食の一言居士たちが語る理想のおせちとは？
漫画家・魚乃目三太の理想のおせちはまさかの組み合わせ！？
2016年12月10日(土) 18:00～18:30
食の一言居士たちがおせちについて語る！
おせちに一年をかける百貨店バイヤーの理想のおせちとは？
フードライターが驚きのおせち提案。
おせちの歴史に事件あり。今の百貨店おせちブームは”あの”事件がきっかけだった！
洋の料理人が和のおせちに払う敬意とは？！
おせちで飲むお酒迷いませんか？利酒師が料理に合わせた銘柄をチョイス！
これで新年のおせち準備は万端です！
