Gweiloは、2015年に始まったブランドでイギリス人のIan/Joe/Josephの3人により、当初は委託醸造から始まりました。
特に、オーナーのIanは幼少期から父との遊びの1つはビールを家で一緒に作る事だったそうです。彼らが香港へ移住して来た時、香港では鮮度の高い美味しいクラフトビール等どこにも無かった経験が原点にあり、アジアのクラフトビアシーンをより拡げ、変化をリードしていくという事を使命に、クラフトビールシーンの発祥地アメリカにおいて名だたる醸造所を醸造責任者として渡り歩いて来たMatt Walshをメンバーに加え、2018年にアジア圏のクラフトビール醸造所の中でもトップクラスに質の高い醸造機器を揃えた自社醸造所を建設しました。
以来、アジア圏への輸出はもとより世界中の醸造所とコラボするなど活躍の場を広げ、比較的ライトで飲みやすいビールを中心に高樽熟成ビール等も今後醸造予定です。
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