『ガリレオＸ』

　2020年12月に、世界で初めて遺伝子操作の技術、ゲノム編集で作られた食品が国の承認を得た。その食品はなんと、食べるだけで健康になれるトマト。今、注目されている機能性成分GABAを5倍も多く含んでおり、高血圧を抑えることが期待されているという。
　このトマトを生み出したゲノム編集は、将来の食問題を解決する有望な技術と言われているが、不安を持つ人も多い。それはいったいどのような技術なのか？現在どこまで研究が進んでいるのか？最新の研究現場を訪れ、ゲノム編集食品の可能性に迫る。

　「ガリレオＸ」は、科学や科学技術に関わる新しい動向や注目の研究を、「深く・わかりやすく・面白く」伝える、30分の科学ドキュメンタリー。
　タイトルの“Ｘ”は、番組が挑むテーマの広がりを表す“変数Ｘ”。宇宙、 地球、都市、生命科学、脳科学、 メディア、 ロボット、エンジニアリングなど幅広い領域から、暮らしや社会に変革をもたらすかもしれないＸ、常識や固定観念を覆すＸ、日本が世界に誇るＸを毎回取り上げ、サイエンスの最前線とテクノロジーの未来に鋭く迫る！