2022年1月28日(金) 24:00~24:30

『ESPRIT JAPON』

次回の放送予定

2022年1月28日(金) 24:00~24:30
#169 未来の輸出ヒット商品を発掘せよ!

毎月第2・第4(金) 24:00~24:30

 今回は、日本食材を発掘する一大プロジェクト、「débutante: New Selection of JAPAN FOODS+」の香港編!前回のフランス編では、赤身肉が主流のフランスで、和牛を売り込むべく奮闘するフランスプロジェクトチームを追った。今回、香港プロジェクトチームはどんな戦略で日本食品を売り込むのか!?
 香港でも、コロナ禍によって人々の食生活に大きな変化が起きている。これまでは大勢での外食を好んでいた香港の人たち。しかし、その機会は減っていて、家庭での自炊が増えている。ある意味、日本の食材を香港の人たちに知ってもらうチャンスとも言えるのだが…そこには大きなハードルがあった。輸出入にほとんど関税がかからない香港は輸出に対するハードルが低く、世界中からさまざまな食材が集まるため、香港市場では必然的に価格競争が発生。海外未進出でまだ知名度が低い日本食材にとって、香港は決して簡単な市場ではないのだ。
 そこで、香港プロジェクトのエリアマネージャー エイミー・クォックが取った施策は、香港人のソウルフード「火鍋」!香港では、火にかけて煮込みながら食べる鍋料理全般を「火鍋」と呼び、家庭によって入れる具もスープの味も異なる。その火鍋の具材として日本産食材を使ってもらうことで、日本の食材を香港の食卓に浸透させようというのだ。火鍋を愛する香港の人たちに、「日本産食材の香港式火鍋」は受け入れられるのか!?
 そして、未来の輸出ヒット商品を発掘するためのテスト販売がスタートした。エイミーの狙い通り、香港の人たちは日本の食品を受け入れてくれるのか!?

出演者・スタッフ

<出演者>
新川優愛 ほか

番組概要

 ESPRIT JAPONは、世界に誇れる“Cool Japan”を日本全国から探し出し、世界に向けて紹介していく。見たこともないようなニッポンを発見する「旅」、世界に誇る日本人アーティストのリアルライフを追う「人」、世界で愛される日本のロングセラー商品にスポットを当てる「品」、そして日本の「最先端テクノロジー」。番組ナビゲーターは女優 新川優愛。

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