こんにちは!
緊急事態宣言が発出されてから2週間になりますね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか?
私はおうち時間が多くなるとついつい冷凍食品やスーパーのお惣菜に頼りがち
食生活も見直して免疫力を高めようと思い、
これまでほとんどやってこなかった「料理」に挑戦することにしました
もしかしたら外出自粛期間が終了した頃には、私の趣味に料理が仲間入りするかもしれません
家にいる時間が多い今だからこそ
普段できないことに挑戦してみるのも良いですよね
今回は、買い物で外出する頻度を減らすために挽肉を多めに購入しました。
「ハンバーグ」と「ピーマンの肉詰め」を作って冷凍して何日かに分けて食べる計画です。
まずはハンバーグ。
実は家族からの評判が一番良いんです。
ポイントは、合挽き肉によく炒めた飴色玉ねぎと、しっかりと水切りした豆腐を加えることです。
焼きあがりがふっくらとして美味しいんです
焼きあがりがこちら!
続いて、ピーマンの肉詰め。
普段、母が作ってくれるピーマンの肉詰めは
食感を楽しむために生の玉ねぎを挽肉と混ぜたタネをピーマンに詰めて焼いているそうです。
今回は一度にたくさん作るためハンバーグと同じタネで作りました!
こちらは、焼いている途中です!
私はこれまで慣れない料理をやると
焦がしてしまうことが非常に多かったのですが
今回はハンバーグもピーマンの肉詰めも焦がすことなく美味しくできました
家族も「美味しかった」と言ってくれました
また新しいメニューに挑戦して業務日誌でご報告します!
暗いニュースが多い日々ですが、こんな時だからこそ皆で一緒に乗り越えましょう
皆さまもお体に気をつけてお過ごしください。