たけしの等々力ベース 第109回

第109回01
第109回02
第109回
第109回03
第109回04

 今回は、佐野味噌醤油株式会社の佐野正明さんと管理栄養士で味噌の研究をしている橋本ヨシイさんをゲストに迎え、日本人には欠かせない必需品である「味噌」を極めていく。
 まずは、佐野さんか作った味噌汁を試食。佐野さんがおススメする具材とは?また、出汁と具材の相性についても教えてもらう。そして、地方によってどのくらい味が違うのか全国の味噌を食べ比べる。お気に入りのみそは見つかるのか?また、家庭でも簡単にできる自家製味噌作りにも挑戦!最後は、橋本さんが用意した味噌料理のフルコースを堪能する!