辰巳ワイナリー プレゼントの応募はこちらお料理レシピリスト番組へのご意見・ご感想 BS FUJI Webサイトへ



辰巳琢郎のワイン番組 ホームへ

タクスオフィス 辰巳琢郎公式サイト
no52 フルート奏者 山形 由美さん 葡萄酒街道へ行くへ
no52 フルート奏者 山形 由美さん
image
フルート奏者
山形 由美 PROFILE

 
14歳でフルートに出会い1986年27歳で本格デビュー。 豊かで美しい音色は、国内外での評価も高く、めざましい演奏活動をする一方で メディアへの出演も多く、つねに第一線で活躍し続けています。

〜 オフィシャルサイト 〜
山形由美オフィシャルサイト
「Via Arietta」



いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示
本日のソムリエ / シニアソムリエ 濱田知佐



本日、当ワイナリーが山形さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
エリーテ・セレクシオン・ドラーダ/フローリーマール マンサニージャ

エリーテ・セレクシオン・ドラーダ/フローリーマール マンサニージャ

スペインのシェリーの3大産地、「サンルーカル・デ・バラメダ」で造られる「マンサニージャ」。甘い香りとソルティな風味が味わい深い一本です。

参考価格:\2,047(税込)
輸入元:イムコ

エリーテ・セレクシオン・ドラーダ
フローリーマール マンサニージャ


原産地:スペイン/サンルーカル・デ・バラメダ

葡萄品種:パロミノ


エリーテ・セレクシオン・ドラーダ/フローリーマール マンサニージャ





お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
フィルハーレヘン/フィルハーレヘン メルロー 2004

フィルハーレヘン/フィルハーレヘン メルロー 2004
フィルハーレヘン/フィルハーレヘン メルロー 2004
フィルハーレヘン
フィルハーレヘン メルロー 2004


原産地:南ア/ステレンボッシュ

葡萄品種:
メルロー,カベルネ・フラン


参考価格:¥4,305(税込)
輸入元:三国ワイン

熟した果実の甘み、酸味、そして柔らかなタンニンが絶妙なバランスを保ち、長い余韻を楽しませてくれます。
image このワインに合わせた料理

みやじ豚のソテー トマト味噌のソース 間引き人参と新玉ねぎ添え
 
神奈川県産の「湘南みやじ豚」
最大の特徴は口の中でさらっと溶ける「脂」。
焼き上げると、香ばしい独特の風味を持ちます。


 

湘南みやじ豚
「湘南みやじ豚」は、厚切りにして柔らかくジューシーに焼き上げました。
口の中でとろける脂身を、トマトと味噌の旨味が見事に合わさったソースが引き立てます。

みやじ豚のソテー トマト味噌のソース 間引き人参と新玉ねぎ添え
みやじ豚のソテー トマト味噌のソース 間引き人参と新玉ねぎ添え



料理研究家 若林三弥子

この料理のレシピを表示




image
image
image

 
この回の「葡萄酒街道を行く」へ
 

( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん


copyright 2010 BS FUJI INC., All Rights Reserved.