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No42 指揮者 西本智実さん 葡萄酒街道へ行くへ
指揮者 西本智実さん
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指揮者 西本 智実 PROFILE
 
ロシア国立サンクトペテルブルク音楽院に留学。 1998年京都市交響楽団を指揮し日本デビュー。 以来、数々の名門オーケストラを指揮し、高い評価を得て数々の音楽賞を受賞。 力強さと凛々しさが多くの観客を魅了し、チケットはいつもソールドアウトに。

〜 オフィシャルサイト 〜
指揮者西本智実 オフィシャルサイト


いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示
本日のソムリエ / シニアソムリエ 濱田知佐



この番組は貝印が運営する、東京、秋葉原にあるカイハウスで収録しています。

本日、当ワイナリーが西本さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
トソ ブリュット NV

トソ ブリュット NV
トソ ブリュット NV
トソ ブリュット NV

原産地:アルゼンチン/メンドーサ

葡萄品種:
シャルドネ


参考価格:\2,535(税込)
輸入元:ピーロート

アルゼンチン産、「トソ、ブリュット、NV」。
柑橘類の爽やかな口当たりに優しい酸味が溶け込んだ、繊細さのバランスが取れたスパークリング。



お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
シャトー・オー・セゴット 2004

シャトー・オー・セゴット 2004
シャトー・オー・セゴット 2004
シャトー・オー・セゴット 2004

原産地:仏/サンテミリオン

葡萄品種:
メルロ,カベルネ・フラン


参考価格:¥5,565(税込)
輸入元:横浜君嶋屋

家族経営でワイン造りを続ける「シャトー・オー・セゴット」2004。 葡萄は様々な性質の土に育ち、フルーツの奥深い風味と香りの豊かな一本に仕上がりました。
image このワインに合わせた料理

雛鶏のローストレンズ豆添え
雛鶏のローストレンズ豆添え

雛鶏のロースト
レンズ豆添え

 
本日の食材は、ひな鳥。
赤ワインとさっぱりした鶏肉、どんな味付けがぴったりくるのでしょうか。

 

雛鳥(フランス産)
雛鳥は、豪快に丸ごとロースト。 味付けした挽き肉を中に詰め、こってりと強い味に仕上げました。

料理人 料理家 サルボ恭子

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この回の「葡萄酒街道を行く」へ
 

( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん


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