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no49 画家 笹倉鉄平さん 葡萄酒街道へ行くへ
no49 画家 笹倉鉄平さん
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画家
笹倉 鉄平 PROFILE

 
広告制作会社のイラストレーターとして才能を発揮した後、 「光の情景画家」と称賛され、国内外から高い評価を受け続けています。 またギター演奏が趣味といった一面も。

〜 オフィシャルサイト 〜
画家・笹倉鉄平の公式ホームページ


いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示
本日のソムリエ / シニアソムリエ 濱田知佐



本日、当ワイナリーが笹倉さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
カヴァ・ブリュット エメンディス

カヴァ・ブリュット エメンディス
カヴァ・ブリュット エメンディス
カヴァ・ブリュット エメンディス

原産地:スペイン/カタルーニャ

葡萄品種:
チャレロ,マカベオ,パレリャーダ


参考価格:\2,205(税込)
輸入元:ワインプレスインターナショナル

葡萄は、カヴァを作る代表的な3品種を使用。 たくましいボディのチャレロ、優雅で繊細なマカベオ、心地よい酸味のパレリャーダが贅沢に溶け合っています。



お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
シュラムスバーグ ブリュット ロゼ 2004

シュラムスバーグ ブリュット ロゼ 2004
シュラムスバーグ ブリュット ロゼ 2004
シュラムスバーグ ブリュット ロゼ 2004

原産地:米/カリフォルニア

葡萄品種:
ピノ・ノワール,シャルドネ


参考価格:¥5,460(税込)
輸入元:JALUX

食事とあわせても、またアペリティフとして飲んでも美味しいワインです。
image このワインに合わせた料理

ながれこのソテー2色のソース添え
 
本日の食材は、「流れ子」。
全国的には「トコブシ」としてお馴染みです。 室戸岬周辺の漁が4月に解禁となり、 今回は肉厚で大粒なものを送って頂きました。

 

流れ子
「流れ子」は、ソテーに。

とても弾力があり、歯ごたえのある流れ子。 パセリをベースにしたソースとマデラソース2つの味が楽しめます。

ながれこのソテー2色のソース添え
ながれこのソテー2色のソース添え



料理研究家 青木敦子

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( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
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喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
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