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漫画原作者 亜樹直さん No27 漫画原作者 亜樹直さん
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いま飲みたいワイン
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自分のイメージに近いワイン
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お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン

ユニット・亜樹直として「自分たちのイメージに近いワイン」をひとつ、選んでいただきます。

キンタ・ド・カルモ 2001

キンタ・ド・カルモ 2001
キンタ・ド・カルモ 2001
キンタ・ド・カルモ 2001

ポルトガル/アレンテージョ
原産地:ポルトガル/アレンテージョ
アラゴネス/トリンカディラ/アリカンテ・ブシェ/シラー/カベルネ・ソーヴィニヨン
葡萄品種:
アラゴネス/トリンカディラ/アリカンテ・ブシェ/シラー/カベルネ・ソーヴィニヨン




参考価格:\3,360(税込)
輸入元:ファインズ

フランスのラフィットグループがポルトガルで生んだ逸品。 スペインを代表する葡萄テンプラニーリョの別名。

アラゴネスを主体に、カベルネやシラーを混ぜて個性的に仕上がっています。
image このワインに合わせた料理

ほほ肉のゴルゴンゾーラシチュー
ほほ肉のゴルゴンゾーラシチュー
ほほ肉のゴルゴンゾーラシチュー

本日の食材は、牛ほほ肉をご用意しました。

牛ほほ肉は、柔らかい肉質と程々の脂分で、煮込み料理が定番ですが…

あんこう
あえて煮込みではなく、シチュー風に。 ブイヨンとタマネギの下味を加え、肉の旨みをさらに広げました。


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「週刊モーニング」で連載中の『神の雫』。 世界的なワイン評論家、神咲豊多香(かんざきゆたか)の訃報から その物語は始まります。 彼が選んだ珠玉の12本のワインと、その頂点に立つ幻の1本「神の雫」とは何年に作られたどの銘柄なのか、 すべてを当てた者に遺産が譲られることになったのです。まさに、ワインが主役の見どころあふれる作品です。

実は、今回用意した12本のワインの中に、『神の雫』に登場したイタリアの土着品種、ガリオッポのワインをこっそり入れておきました。



ドゥーカ・サンフェリーチェ チロ・ロッソ・リゼルヴァ 2001

コーベル ブリュット
ドゥーカ・サンフェリーチェ
チロ・ロッソ・リゼルヴァ 2001


イタリア/カラブリア
原産地:イタリア/カラブリア

ガリオッポ
葡萄品種:ガリオッポ



参考価格:\2,677(税込)
輸入元:モンテ物産


 
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( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
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