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長野県ワイン官能審査会




長野県原産地呼称管理制度による、ワイン官能審査会が東京都内で開かれました。
 
今回出品されたワインは五十五品目。その中から三十一品目が認定されました。



認定された31品目
 
 
 



官能審査委員には、我が番組の辰巳琢郎さん他、田崎真也さん、小飼一至さんが務めています。



田崎真也さん 小飼一至さん
長野県原産地呼称管理委員会顧問
ソムリエ 田崎 真也さん(たさき しんや)
日本ソムリエ協会 会長
小飼 一至さん(こがい かずよし) 

 
 
 
長野県原産地呼称管理制度



この制度は、生産情報を明らかにして、品質の高い農産物および農産物加工品を消費者に提供するために長野県が始めました。
 
平成十四年に日本酒とワインからスタート、その後、米・焼酎と順に導入されています。

今回から新たに加ったシードル




今回から、新たにシードルが加わりました。厳しい審査の洗礼を受けます。
 
審査会の後、今回認定されたワイン、シードルがお披露目されました。
 
シードルは3品目が出品され、すべてが認定されています。 
 
 

ドミニク・シャルドン氏 来日





フランスで原産地呼称制度の農業に取り組むドミニク・シャルドンさん。日本の名誉ソムリエ賞受賞のために来日しました。



ドミニク・シャルドン氏
ドミニク・シャルドン氏
 
フランス食品振興会会長
AOC(原産地統制名称)産品を有機農法にて生産














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