辰巳ワイナリー プレゼントの応募はこちらお料理レシピリスト番組へのご意見・ご感想 BS FUJI Webサイトへ
辰巳琢朗のワイン番組 トップヘ




阿川佐和子 文筆家 阿川佐和子
この回の「葡萄酒街道を行く」へ




お客様が選んだ「今の気分に合ったワイン」   お客様が選んだ「自分をイメージするワイン」
フィタ・アズール レゼルバ セック
スパークリングワイン

 【ポルトガル トラズ・オス・モンテス地方】


\1,845 (税込) 参考価格
葡萄品種:ゴウベイオ/マルヴァジア/コデガ/ラビガト


フィタ・アズール レゼルバ セック スパークリングワイン

ポルトガルの主要なワイン産地のひとつ、トラズ・オス・モンテス地方で造られるスパークリングワイン。
 



 
シモンシッヒ カベルネ・ソーヴィニヨン
 

 【南アフリカ ステレンボッシュ】


\2,100(税込) 参考価格
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン


クックス ブリュット

南アフリカワインの中でも高級ワインとして知られる「シモンシッヒ」。ボルドー風のクラシックスタイルで仕上げた、濃厚ながら飲みやすいワインです。




本マグロ中トロ
大西洋まぐろ類保存国際委員会(ICCAT)の年次会合で地中海クロマグロ(ホンマグロ)の漁獲規制が強化される方向性
 
■ 本マグロのグリル 豆の野菜添え


シモンシッヒに合わせた本日の一皿。
 
本マグロの中トロをグリルして、ワインから作るバルサミコヴィネガーで味付けしました。
この料理のレシピを表示

本マグロのグリル 豆の野菜添え


本日の前菜
イチジクと生ハムのクリーム&ブルーチーズ添え
 
■ イチジクと生ハムのクリーム&ブルーチーズ添え



本日の前菜は、メープルシロップのかかった「イチジクと生ハムのクリーム&ブルーチーズ添え」。
 
イチジクと生ハムに、ホイップしたフレッシュクリームチーズとブルーチーズを合わせた雪印サンモレ「クリーム&ブルー」を添えました。

この料理のレシピを表示













 

 

( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子 さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織 さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん

copyright 2006-2009 BS FUJI INC., All Rights Reserved.