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辰巳琢郎のワイン番組 お料理レシピリスト

当番組で、ご紹介したお料理の数々。
このページでは、その各お料理のレシピをリストに致しました。

ながれこのソテー2色のソース添え
 
ながれこのソテー2色のソース添え
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紹介したワイン
シュラムスバーグ
ブリュット ロゼ 2004
この回のお客様
画家
笹倉 鉄平さん
牛肉のなすのペーストのせ
 
牛肉のなすのペーストのせ
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紹介したワイン
シャトーカミヤ
蜂印香竄葡萄酒
 
訪れたワイナリー
シャトーカミヤ
マッシュポテトのタラソース添え
 
マッシュポテトのタラソース添え
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紹介したワイン
アルティミーノ
ロザート・ディカルミニャーノ D.O.C. 2005
この回のお客様
囲碁棋士
梅沢 由香里さん
パプリカのマリネ
 
パプリカのマリネ
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紹介したワイン
マンズワイン
スパークリングワイン 甲州 酵母の泡
 
訪れたワイナリー
マンズワイン 勝沼ワイナリー
千代元豚の軽い煮込み
春野菜添え
クエのポアレフレッシュなイチヂクとバルサミコ酢のソース
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紹介したワイン
シャルドネ龍徽ワイン 2006
 
この回のお客様
シンガーソングライター・俳優
中川 晃教さん
鶏胸肉とセロリ
苺の和えもの
穴子と筍のグリルクレソンのサラダ
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紹介したワイン
サッポロワイン勝沼ワイナリー
山梨マスカット・ベリーA 遅摘み 2005
 
訪れたワイナリー
甲州市勝沼ワインゼミナール
クエのポアレ フレッシュな
イチヂクとバルサミコ酢のソース
クエのポアレフレッシュなイチヂクとバルサミコ酢のソース
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紹介したワイン
シュタイニンガー
シノン レ・ロッシュ・カシェ 2006
この回のお客様
歌手・女優・木版画家 ジュディ・オングさん
穴子と筍のグリル
クレソンのサラダ
穴子と筍のグリルクレソンのサラダ
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紹介したワイン
スーパーデラックス白「竜眼」
 
訪れたワイナリー
信濃ワイン
牛肉と九条ねぎのカルパッチョ
ホットオイルソース
牛肉と九条ねぎのカルパッチョ ホットオイルソース
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紹介したワイン
シュタイニンガー
グリューナー・フェルトリーナー ゼクト 2006
この回のお客様
前杉並区立和田中学校長 藤原 和博さん
肉厚椎茸とスモークチーズのグリル
 
肉厚椎茸とスモークチーズのグリル
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紹介したワイン
ルバイヤート マスカットベリーA樽貯蔵 2007
訪れたワイナリー
第三回 日本ヌーヴォーを楽しむ会
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