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辰巳琢郎のワイン番組 お料理レシピリスト

当番組で、ご紹介したお料理の数々。
このページでは、その各お料理のレシピをリストに致しました。

大根と鶏手羽元の赤ワイン煮
 
大根と鶏手羽元の赤ワイン煮
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紹介したワインキュベ・イケガワ 2005
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訪れたワイナリー
シャトー酒折ワイナリー
とり胸肉と干し梅のブルゼ
 
とり胸肉と干し梅のブルゼ
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紹介したワインヴーヴレイ・マルク ブレディフ 2002
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この回のお客様
エッセイスト 中村うさぎさん
まぐろとフォアグラのソテー レタス包み
 
まぐろとフォアグラのソテー レタス包み
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紹介したワインデュアス キンタス ドウロ 2003
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この回のお客様
エッセイスト 中村うさぎさん
アップルマンゴとゴルゴンゾーラチーズ
のマリアージュ
アップルマンゴとゴルゴンゾーラチーズのマリアージュ
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紹介したワイン貴腐ワイン
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訪れたワイナリー
五一わいん
鴨のバルサミコマリネ 冷製サラダ仕立て
 
鴨のバルサミコマリネ 冷製サラダ仕立て
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紹介したワインブローリオ キャンティ クラシコ 2004
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この回のお客様
ヴァイオリニスト 古澤巌さん
カッテージチーズと甘エビのフリット
 
カッテージチーズと甘エビのフリット
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紹介したワインレッチーナ オブ アッティカ
imageクルタキス
この回のお客様
ヴァイオリニスト 古澤巌さん
飛騨牛のタリアータ
 
飛騨牛のタリアータ
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紹介したワインヤルデン シャルドネ2003
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この回のお客様
フリーアナウンサー 久保純子さん
百合根のブルーチーズソース
 
百合根のブルーチーズソース
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紹介したワインバーダップ樽熟成スペシャルブレンド
image2004 (復刻版)
訪れたワイナリー
酒井ワイナリー
ラム肉のオレンジ煮
 
ラム肉のオレンジ煮
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紹介したワインコノスル ゲヴュルツトラミネール
imageヴァラエタル 2006
この回のお客様
料理人 植竹隆政さん
柿と黒豆のラムマリネ
 
柿と黒豆のラムマリネ
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紹介したワインオーカ シュナンブラン
imageマンヴィントナーズ
この回のお客様
料理人 植竹隆政さん
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