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No59 作家 島田雅彦さん 葡萄酒街道へ行くへ
No59 作家 島田雅彦さん
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作家
島田雅彦 PROFILE

 
1983年『優しいサヨクの嬉遊曲』で文壇デビュー。執筆のかたわら 法政大学国際文化学部教授を務める。

「文壇の貴公子」との呼び声も高い現代文学の中心的存在。2月に上演される三枝成彰さんのオペラ「忠臣蔵」外伝では台本と演出を担当。

〜 オフィシャルサイト 〜
島田雅彦オフィシャルサイト


いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示
本日のソムリエ / シニアソムリエ 濱田知佐



本日、当ワイナリーが島田さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
ダーレンベルグ/フットボルト・シラーズ2005

ダーレンベルグ/フットボルト・シラーズ2005

プラム、ブルーベリー、チェリー、スパイスなどの香りが特徴。 そして舌触りは緻密で滑らか。色濃く香り高いワインです。

参考価格:\2,814(税込)
輸入元:ヴィレッジ・セラーズ

ダーレンベルグ/フットボルト・シラーズ2005

原産地:豪/サウス・オーストラリア州

葡萄品種:シラーズ

ダーレンベルグ/フットボルト・シラーズ2005
ダーレンベルグ/フットボルト・シラーズ2005





お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
ドンナ・フガータ/モスカート・ディ・パンテレリア カビール

ドンナ・フガータ/モスカート・ディ・パンテレリア カビール ドンナ・フガータ/
モスカート・ディ・パンテレリア カビール


原産地:伊/パンテレリア

葡萄品種:ジビッボ 


参考価格:¥2,835(税込)
輸入元:クリオ・インターナショナル

シチリアよりもアフリカに近いパンテレッリア島のDOCワイン、カビール。

現地ではジビッボと呼ばれるマスカットオブアレキサンドリアを遅摘みにして、糖度を高めた甘口ワインです。
image このワインに合わせた料理

土佐はちきん地鶏と巨峰の中華風煮込み
 
本日の食材は、「土佐はちきん地鶏(高知県大川村産)」。


 

はちきんとは 南国土佐の女性のハツラツさを表現した言葉。

鶏と巨峰の甘みがワインによく合います。今の時期だけの巨峰を使って
フレッシュな甘みがポイントです。

土佐はちきん地鶏と巨峰の中華風煮込み
土佐はちきん地鶏と巨峰の中華風煮込み



料理研究家 馬 衣真

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この回の「葡萄酒街道を行く」へ
 

( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん


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