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葡萄酒街道を行く
辰巳琢郎と行く、山形のワインを飲み尽くせツアー!前編
今回は「葡萄酒街道を行く」スペシャル版
辰巳琢郎と行く、山形のワインを飲み尽くせツアー!前編
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白竜湖はその昔、龍が登ったという伝説が残る池。 ここ南陽市は果樹栽培が盛んな土地であり、さくらんぼや梨の産地としても知られています。

「山形のワインを飲みつくせツアー!」と題された今回。続いては温泉の街、赤湯にある4軒のワイナリーを訪ねます。

 



創業は明治25年。代表ブランドの「バーダップ」をはじめ、一升瓶のワインがシンボル「酒井ワイナリー」

酒井ワイナリーの創業は明治25年。

代表ブランドの「バーダップ」をはじめ、一升瓶のワインも、このワイナリーのシンボルです。

>> 酒井ワイナリー

酒井ワイナリーのワインはすべて、生詰めノンフィルター製法で作られています。 東北で最も古い歴史を持ち、昔ながらの製法を守る家族経営のワイナリーです。

早速、ワイナリーの歴史を感じる蔵へ。

二度の火災に見舞われながらも、焼け残った蔵。 長らく物置として使われていましたが、樽熟成を始めるようになって、 温度と湿度の管理に最適な貯蔵庫として生まれ変わりました。

山形のワインは、酸がしっかりしていることで定評があり、ここ酒井ワイナリーでも補酸をしたことが無いのだそうです。

こちらには4年前に一度、当番組の取材に訪れています。 一平さんに案内され、苦労して登った急斜面の畑は忘れられません。 あれから月日が経ち、畑に新しい仲間が加わりました。

羊です。

草取りも大変な急斜面では、この羊たちが大活躍なんだそうです。





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( いままで訪れたワイナリー&イベント )
 
メルシャン勝沼ワイナリー /  あづみアップル・スイス村ワイナリー / 高畠ワイナリー / カーブドッチワイナリー / 2006年ボジョレーヌーヴォー解禁リポート / 原茂ワイン
ココ・ファーム・ワイナリー / 酒井ワイナリー / 2007年度日本ワイン試飲商談会 / 五一わいん / シャトー酒折ワイナリー / 井筒ワイン / まるき葡萄酒 / 奥利根ワイナリー
白百合醸造 / 山辺ワイナリー / ルミエールワイナリー / 信州ワインツアー / 河内ワイン / 嬉色満面晩餐会 / サントリー「登美の丘ワイナリー」 / フジッコワイナリー
都農ワイナリー / 「日本ワインとスローフードin福岡2007」+「桜坂観山荘10周年記念」レポート / 麻屋ワイナリー / 由布院ワイナリー / ダイヤモンド酒造
本坊酒造 山梨マルスワイナリー / 秩父ワイン / サッポロワイン 勝沼ワイナリー / たてしなップル / / 旭洋酒 ソレイユワイン / シャトレーゼ勝沼ワイナリー / アルプス
エーデルワイン / アグリコア越後ワイナリー / タケダワイナリー / ミサワワイナリー / 島根ワイナリー / サドヤ / 北条ワイン / 機山洋酒 / 大泉葡萄酒
第三回 日本ヌーヴォーを楽しむ会・山梨県産ワイン展示試飲会 / 信濃ワイン / 甲州市勝沼ワインゼミナール / マンズワイン 勝沼ワイナリー / シャトーカミヤ
はこだてわいん / 函館バル街 / 大和葡萄酒 / ワイン東京 2009 / オーストリアワインに出会う旅(前編) / オーストリアワインに出会う旅(後編) /
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