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Wine Tokyo 2009
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Wine Tokyo 2009
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東京平和島にあるイベント会場で、ワインと洋酒の展示試飲会が開催されました。
「ワイン東京2009」は国内外の多様なワインや洋酒を、「見て、味わって、確かめられる」絶好の機会とあって、業界関係者がこぞって参加する日本最大級のフェアです。
山梨県内にあるワイナリーの若き後継者達で構成される、「アサンブラージュの会」のメンバーも出展者として顔を揃えました。
出展企業はおよそ100社にもなるこのフェア、海外ブランドはやはり根強い人気のようです。 美味しくてコストパフォーマンスに優れたワインは、やはり魅力的。
会場の一角では、田辺由美さんを講師に招き、ワインセミナーも開催されました。 ワインに対する受講者の熱意が伝わってきます。
大盛況の賑わいと熱意に溢れた「ワイン東京2009」。 その会場の一角で、素敵なワインに出会いました。

今回注目した「楠ヴィニヤーズ」は、長野県の須坂(すざか)に畑を持ち、これからワイナリー作りを始めようとしています。



今回は「楠ヴィニヤーズ」のワインをスタジオへ。

セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン 2008

¥2,940(参考価格)

しっかりしたボディで、きりっとした後味です。




セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン 2008
image このワインに合わせた料理

活き車海老の白ワイン蒸し いしるだしドレッシング
活き車海老の白ワイン蒸し いしるだしドレッシング
活き車海老の白ワイン蒸し
いしるだしドレッシング


「楠ヴィニヤーズ」のワインにはこちら。

車海老を、同じワインで蒸し、石川県の魚醤「いしる」の持ち味を活かしたドレッシングで、鮮烈な味わいのひと皿に仕上げました。

 
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