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葡萄酒街道を行く
ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
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ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー
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北アルプスの雄大な稜線を遠くに臨む丘の上。 今回訪れたのは、四季折々の草花に囲まれたワイナリー、「ヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー」。

エッセイストや画家として知られる玉村さんが、2003年にオープンしたこちらのワイナリーは、カフェ、ショップ、ガーデンを併設した心地よい場所です。
この日は、辰巳琢郎が副会長を務める「日本ワインを愛する会」の一行もこちらを訪れていました。

ワイナリー見学のあとは、レストランで美味しい食事とワインを堪能。 弁護士であり会の理事でもある山本博さんの姿も。
この時期、まだ醸造所はひっそりとしています。 小さいながらも最新の設備が整ったワイナリー。 シードルやイタリア式グラッパも製造しています。
「ヴィラデスト」のワインをご紹介しましょう。

まずはフランス・ブルターニュ地方の伝統的製法にならい、地元産のリンゴ、100パーセントで造る辛口の発泡リンゴ酒。
  • シードル
    \2,000(参考価格)
竜眼にシャルドネをブレンドすることで、バランスの良い仕上がりになった「カンティーヌ」。
  • カンティーヌ ブラン 2007
    \2,000(参考価格)
別名「善光寺ブドウ」とも呼ばれる、長野で古くから栽培されてきた葡萄で作ったデザートワインです。
  • 竜眼スイート
    \3,500(参考価格)



そして選んだワインがこちら。

ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ 2006

(※完売)2007年ヴィンテージ発売中

ボリューム感がありながら、良質な酸によりエレガントさも感じられる一本です。




ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ 2006
image このワインに合わせた料理

ホタテとひらめのタルタル白みそ風味 ガーリックトースト添え
ホタテとひらめのタルタル白みそ風味 ガーリックトースト添え
ホタテとひらめのタルタル白みそ風味 ガーリックトースト添え

 
 
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