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都農ワイナリー
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都農ワイナリー
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世界的に権威のある、国際的ワイン辞典。
今回は、この中で日本を代表するワイナリーのひとつとして紹介されている、南国 宮崎のワイナリーを訪ねます。
日向灘を望む高台に佇む「都農ワイナリー」は、ワイナリーをスタートして10周年を迎えた2006年、 国産ワインコンクールにおいて、最優秀カテゴリー賞の他、金、銀、銅賞と獲得するという快挙を成し遂げ、一躍注目を集めました。
まず頂いたのが、こちらのスパークリングワイン三種。 この取り合わせは、お中元の季節に贅沢な詰め合わせギフトとしても好評だそうです。

  • うめスパークリングワイン 白(750ml)
    ¥1,600(税込)

  • スパークリングワイン キャンベルアーリー ロゼ(750ml)
    ¥1,600(税込)

  • スパークリングワイン レッド 赤(750ml)
    ¥1,600(税込)
こちらは自社農園で栽培したマスカットベリーAの中から、完熟葡萄のみを使用した1本。
  • マスカット・ベリーAエステート2005(750ml)
    ¥1,500(税込)
都農ワインを世に知らしめた「シャルドネ アンフィルタード」。 2006年ヴィンテージは、シャルドネ本来の風味が全面に出ています。
  • 2006シャルドネ アンフィルタード(750ml)
    ¥2,800(税込)
新酒「キャンベル・アーリー ロゼ」は、食前酒、デザートワインとして楽しめる、女性に人気のワインです。

  • キャンベル・アーリー2007(750ml)
     ¥1,240(税込)


タンク熟成室では、宮崎県民が待ちこがれる新酒、キャンベル・アーリーをひと足お先に頂きました。

樽熟庫※には、170本もの樽がビッシリ積まれています。 今年収穫されたシャルドネは、まだ発酵を終えたばかり、どんな仕上がりになっているのでしょうか。
宮崎は雨が多く、台風も高い確率で直撃する場所。
決して葡萄栽培に恵まれた土地ではありません。 今年の夏も台風の被害にあい、収穫出来なかった葡萄が痛々しく残っていました。



今回、お客様のために選んだワインはこちら。
自社農園のカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカットベリーAをブレンドし、濃厚な味わいに仕上げたワインです。
ワイナリーに来たからこそ発見できた一本です。

スパークリングワイン レッド
¥1,600(税込)


スパークリングワイン レッド
image このワインに合わせた料理

いろいろ野菜と砂肝コンフィのマリネ
いろいろ野菜と砂肝コンフィのマリネ

砂肝にハーブをきかせ、油でじっくりと煮込んで柔らかく仕上げました。 マリネした野菜のうまみや、食材の触感を楽しめるお料理です。


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