辰巳ワイナリー プレゼントの応募はこちらお料理レシピリスト番組へのご意見・ご感想 BS FUJI Webサイトへ



辰巳琢郎のワイン番組 ホームへ

タクスオフィス 辰巳琢郎公式サイト
葡萄酒街道を行く
ミサワワイナリー
ゲスト情報へ戻る
ミサワワイナリー
image



山梨県のJR韮崎駅から、直通バスでおよそ20分。 ここ北杜市は、八ヶ岳、甲斐駒ケ岳といった山々に囲まれ、まさしく山岳高原地の名に相応しい場所です。
実りの秋を、みんなでお祝いする収穫祭。 毎年の恒例行事となったイベントに、多くのワイン好きがつめかけます。
敷地内に、ワイナリーには珍しい和風建築の建物があります。 ここは元々、灘の清酒メーカーが造ったワイナリー。 経営難で倒産したあとを、中央葡萄酒が引き継いだのです。
樽には、2007年に収穫された赤ワインが熟成されています。 熟成期間はおよそ1年。樽ごとのポテンシャルを見極めながら、慎重な作業が続きます。
明野農場は茅ケ岳の裾野に広がるおよそ8ヘクタールの自社畑。 ここは、八ヶ岳や南アルプス連峰、富士山が展望できる場所で、明野というその名が示す通り年間の日照時間は日本一、およそ2600時間もあるといいます。
テイスティングと参りましょう。
茅ケ岳をモチーフにしたエチケットがそれぞれ異なる3本。 どのワインも、食事と一緒に楽しんで欲しいワインです。
  • ミサワ 茅ヶ岳 白 2007
    \2,000(参考価格)
  • ミサワ あけさくら ロゼ 2007
    \1,500(参考価格)
  • ミサワ 茅ヶ岳 熟成 赤 2006
    \2,500(参考価格)
こちらの甲州は、同じ中央葡萄酒の勝沼ワイナリーで造られたもの。
  • グレイス甲州 2007
    \1,890(参考価格)
グレイス・シャルドネ2007は、全日空国際線ファーストクラスの機内ワインに選ばれました。
  • グレイス シャルドネ 2007
    \3,990(参考価格)
ワイナリーのフラッグシップワイン。とってもまろやかで柔らかな口当たりです。
  • キュベ三澤 赤 2006
    \6,300(参考価格)



さて今回は、三澤彩奈さんが醸造を手がけた
凛とした印象の甲州の味わい

茅ケ岳・白 2007



茅ケ岳・白 2007
image このワインに合わせた料理

帆立貝柱のシャンパン蒸し
image
帆立貝柱のシャンパン蒸し
帆立貝柱のシャンパン蒸し

辛口の甲州種ワインにはこちら。

ホタテの貝柱を、プラムと共にシャンパン蒸しにしました。 バニラと生クリームで作ったソースで、甘く仕上げてあります。

 
この料理のレシピを表示




image
image
image

 
この回のゲスト情報へ
 
( いままで訪れたワイナリー&イベント )
 
メルシャン勝沼ワイナリー /  あづみアップル・スイス村ワイナリー / 高畠ワイナリー / カーブドッチワイナリー / 2006年ボジョレーヌーヴォー解禁リポート / 原茂ワイン
ココ・ファーム・ワイナリー / 酒井ワイナリー / 2007年度日本ワイン試飲商談会 / 五一わいん / シャトー酒折ワイナリー / 井筒ワイン / まるき葡萄酒 / 奥利根ワイナリー
白百合醸造 / 山辺ワイナリー / ルミエールワイナリー / 信州ワインツアー / 河内ワイン / 嬉色満面晩餐会 / サントリー「登美の丘ワイナリー」 / フジッコワイナリー
都農ワイナリー / 「日本ワインとスローフードin福岡2007」+「桜坂観山荘10周年記念」レポート / 麻屋ワイナリー / 由布院ワイナリー / ダイヤモンド酒造
本坊酒造 山梨マルスワイナリー / 秩父ワイン / サッポロワイン 勝沼ワイナリー / たてしなップル / 旭洋酒 ソレイユワイン / シャトレーゼ勝沼ワイナリー / アルプス
エーデルワイン / アグリコア越後ワイナリー / タケダワイナリー / ミサワワイナリー / 島根ワイナリー / サドヤ / 北条ワイン / 機山洋酒 / 大泉葡萄酒
第三回 日本ヌーヴォーを楽しむ会・山梨県産ワイン展示試飲会 / 信濃ワイン / 甲州市勝沼ワインゼミナール / マンズワイン 勝沼ワイナリー / シャトーカミヤ
はこだてわいん / 函館バル街 / 大和葡萄酒 / ワイン東京 2009 / オーストリアワインに出会う旅(前編) / オーストリアワインに出会う旅(後編) /
ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー / 甲斐ワイナリー / ホーライサンワイナリー / スズランワイナリー / 能登ワイン / 敷島醸造 / ドメーヌQ
JA塩尻市ワイナリー / アルプスワイン / シャトージュン / カタシモワイナリー / 是里ワイナリー / 北海道ワイン / さっぽろライラックまつり ワインガーデン
蒼龍葡萄酒 / たかやしろファーム&ワイナリー / シャルマンワイン / 岩の原葡萄園 / 丸藤葡萄酒工業 / 城戸ワイナリー
辰巳琢郎と行く、山形のワインを飲み尽くせツアー!前編 / 辰巳琢郎と行く、山形のワインを飲み尽くせツアー!後編 / 長野県塩尻志学館高校 / 山梨ワイン


copyright 2010 BS FUJI INC., All Rights Reserved.