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葡萄酒街道を行く
エーデルワイン
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エーデルワイン
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ミュージカル『サウンドオブミュージック』といえば、舞台は第二次世界大戦直前のオーストリア。

アルプスに咲く高山植物・エーデルワイスがとりもつ縁でオーストリアのベルンドルフ市と姉妹都市となった、岩手県花巻市大迫町を訪ねます。
今回は生憎の天気でしたが、晴れている日には北上山地の最高峰である早池峰山(はやちねさん)が凛とした姿を現す場所です。
ワイナリーから歩いて5分程の場所。

リースリング・リオンの栽培では他の追随を許さないほど、その地位を不動にした畑です。
リースリング・リオンは、繊細で上品な口当たりの品種。 フレッシュで爽やかな酸味が特徴です。
エーデルワインは、1962年の創業以来、一貫して地元産の葡萄にこだわり、ワイン造りを行ってきました。

その歴史を施設内の展示で見ることができ、またワインづくりの工程も見学可能。 岩手ワインの真髄に迫れるワイナリーです。
創業当初は、キャンベルアーリーやナイアガラなど生食用葡萄を原料としたワインが主体でしたが、 近年はワイン用葡萄にも力を入れています。

辰巳さんも気になるワインが熟成中のようです。
最近はコルクではなく、スクリューキャップのワインも見かけるようになりました。

こちらはまさに、その作業中。
ワイナリーの隣りにあるショップでは、 ほとんどの商品がお買い求めになれます。

もちろんオーストリアワインの品揃えも充実。 さて、テイスティングと参りましょうか。
まずは軽やかな酸味を持ったスパークリングワイン

  • 星の果樹園 [白]
    ( スパークリングワイン )

    \1,512(参考価格)
そして、最も良質なリースリング・リオンだけを選別して造られたワイン。

  • 五月長根葡萄園 [白] 2007
    \2,181(参考価格)
こちらのロゼ2本は、ワイナリー創業のきっかけとなった、キャンベルアーリーから造られています。
  • コンツェルト [ロゼ]
    \1,131(参考価格)
  • 月のセレナーデ [ロゼ]
    \1,131(参考価格)
ハヤチネゼーレは、ワイナリーのフラッグシップ的な位置づけ。 毎年高い評価を受けるワインです。
  • ハヤチネゼーレ メルロー
    樽熟成 2005

    \3,150(参考価格)
  • ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ
    樽熟成 2005

    \3,465(参考価格)



そして、今回注目したのがこちら
すっきりしたなかにもコクがある。今年は少し甘みを抑えた感じで、白い花の香り。
それはさながら、高山植物のような澄んだ花の香り。

五月長根葡萄園2007

\2,181 (参考価格)

スタジオで、お客様にも味わっていただきました!




五月長根葡萄園2007
image このワインに合わせた料理

ナスとほたてのクリームグラタン
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ナスとほたてのクリームグラタン
ナスとほたてのクリームグラタン


エーデルワインにはこちら。

ニンニクとオリーブオイルで炒め、茄子の香ばしさの中に甘みを閉じ込めました。

 
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