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ドメーヌQ
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ドメーヌQ
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ブドウ王国・山梨においても、栽培が難しいとされてきたピノ・ノワール。
その品種を、しっかりと根づかせたワイナリーがあります。
温泉で有名な石和から、甲府市街へ向かう途中、山を背に、広い敷地を誇る「甲府ワインポート」があります。 ステーキレストランやチャペル、ワインブティックを構え、10年前にワイナリーもオープンしました。

>> 「甲府ワインポート」
こちらがそのワイナリー、「ドメーヌQ」です。

コンパクトなスペースながら、設備は近代的。 ワインを造るための機能はすべて整っています。
こちらは、大きな冷蔵コンテナを、白い壁で囲った貯蔵庫。

夏には、日中40度を超えるこの辺りでも、中の温度は10度前後に保たれています。
ご自慢のピノ・ノワールの樽も眠っていました。
そのピノ・ノワールの畑がこちら。

垣根仕立ての畑ですが、周りに住宅が増え、以前ほど栽培に適した環境ではなくなったために、山側の畑へ移植することにしたそうです。
山側の畑も見学へ。

来年には収穫が期待出来そうです。さて、ワイナリーでテイスティングと参りましょう。
まずは、ヌーボーより早く飲める「ヌーヌーボー」。 デラウェアが色づくまえのいわゆる青デラを収穫して造ったワインです。
  • ドメーヌQ ヌーヌーボー デラウェア 2009
    \1,890(参考価格)
続いて、甲州とピノ・ノワールのアッサンブラージュ。ヴィンテージは2007年です。
  • ドメーヌQ Kosyu-Pinono 2007
    \3,150(参考価格)
こちらは、ベリーAとピノ・ノワールのアッサンブラージュ、程よい口当たりのミディアムボディです。
  • ドメーヌQ ルージュ
    \2,310(参考価格)
最後は、ピノ・ノワールだけで造られた「ドメーヌQ/ピノ・ノワール」2006と2007。 どちらもタンニンや風味がしっかりしており、この土地ならではのテロワールを感じます。
  • ドメーヌQ ピノ・ノワール 2007
    \3,675(参考価格)
  • ドメーヌQ ピノ・ノワール 2006
    完売



そして今回スタジオへは、アッサンブラージュの妙、「ドメーヌQ/甲州、ピノ・ノ2007」をお持ちします。

ドメーヌQ Kosyu-Pinono 2007

\3,150- (参考価格)




ドメーヌQ Kosyu-Pinono 2007
image このワインに合わせた料理

あさりと九条ねぎのチャプチェ
あさりと九条ねぎのチャプチェ
あさりと九条ねぎのチャプチェ


 
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