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葡萄酒街道を行く
シャトーカミヤ
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シャトーカミヤ
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日本ワインの歴史の中で重要な役割を担った特別なワイナリーを訪ねます。

明治36年9月。茨城県牛久に誕生したシャトーカミヤ。

現在は、当時の建物を生かした記念館やレストランを展開し、人気スポットとなっています。
現在では見ることがないオークの大樽など、貴重な展示資料が、日本ワインの歴史を今に伝えます。
ワイナリーの創設者は、実業家、神谷(かみや)伝兵衛(でんべえ)。 デンキブランで知られる日本初の西洋風バー「神谷バー」を誕生させた人物です。 輸入葡萄酒を、当時の日本人の味覚に合う甘い葡萄酒に作り替えて販売し、広く普及させて大成功を収めたのも伝兵衛の功績の一つ。 この牛久の地で、ワイン用葡萄作りから醸造までを行っていたのは1960年代頃までと言われています。 その後は事業の見直しをはかり、国産ワインと輸入ワインを瓶詰めするのみの業態へと変わりました。
元醸造施設だった一角に、瓶詰めを待つワインが入った貯酒タンクが並んでいます。 ここで瓶詰めされているワインは、フランスワインの銘醸地・ブルゴーニュやボルドー産のワイン。 一本一本丁寧に手作業で詰められ、「シャトーカミヤ・スペシャルセレクション」として販売されています。
こちらの畑には、4年前から栽培されているメルローが植わっています。 今年は新樽を購入し、試験醸造にチャレンジするそうです。
ワイナリーが畑に囲まれていた明治の頃には及びませんが、現在、ワイナリー前の駐車場には垣根式のマスカットベリーAが栽培されています。
貯蔵庫として使われていた建物の階段を降りると、そこは100年以上の歳月が刻まれた地下セラー。

旧醸造施設は2008年に重要文化財として指定されました。 その一画に、ワイナリーの歴史を感じさせるオールドヴィンテージワインがひっそりと眠っていました。
「シャトーカミヤ・スペシャルセレクション」の「ムルソー」と「ポマール」。 ブルゴーニュ地方でも特に傑出したワインが生まれる地域から厳選したワインを輸入し、シャトーカミヤでボトリングしました。
  • ch.カミヤスペシャルセレクション ムルソー(白)2004
    \4,980(参考価格)
  • ch.カミヤスペシャルセレクション ポマール(赤)2006
    \4,980(参考価格)
  • ハチブドー酒(赤)550ml
    \585(参考価格)
  • 電気ブラン
    \1,114(参考価格)



蜂印香竄葡萄酒

¥1,242(参考価格)

ワインをベースに25種類の漢方生薬を混醸。
すでに完売した復刻ボトルをお持ちします。




蜂印香竄葡萄酒
image このワインに合わせた料理

牛肉のなすのペーストのせ
牛肉のなすのペーストのせ
牛肉のなすのペーストのせ

神谷伝兵衛秘伝のワインにはこちら。

オリーブオイルで軽く焼いた牛肉に、トルコ料理でよく使われる茄子のペーストをアクセントとして加えました。 絶妙な取り合わせをお楽しみください。

 
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