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ブリュンデルマイヤー オーストリアワイナリー特集後編


ワイナリー「ブリュンデルマイヤー」へ

続いて訪れたのは、同じランゲンロイスにあるワイナリー、ブリュンデルマイヤーです。

ブリュンデルマイヤーといえば、日本ではスパークリングワインの質の高さで有名ですが、 実は生産量のおよそ8割がスティルワインなんです。なかでも、サンクト・ラウレントは、 オーストリアワイン界のリーダー的存在として慕われているブリュンデルマイヤーさんが 愛情を傾ける葡萄品種です。

12世紀頃から存在する地下セラーには、オーストリアンオークの発酵樽が置かれています。

この樽でバリックのおよそ10個分、2200リットルの容量です。

セラーの奥、鍵で閉じられた部屋には貴重なオールドヴィンテージワインが眠っています。

ブリュンデルマイヤーさんが、何やら怪しげな彫像について説明してくれました。 実はこの彫像畑で鳥や害虫から葡萄を守ってくれる聖人なんだそうです。         

ワイナリー巡りのお楽しみ、テイスティングです。

ピノ・ノワールとツヴァイゲルト、サンクト・ラウレントそれぞれ三分の一のキュベ。 他には類を見ないオーストリアを代表するロゼのスパークリングワイン。

ブリュット ロゼ ノンヴィンテージ
¥5,145(参考価格)

続いては、是非覚えて頂きたい葡萄品種サンクト・ラウレントから造られた赤ワイン。 この品種は、みずみずしい果実味と柔らかいタンニンで、ピノ・ノワールの個性にとても似ています。

アンセルム サンクト ラウレント2002
7,350円(参考価格)


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( いままで訪れたワイナリー&イベント )
 
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