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ホッホエッカー オーストリアワイナリー特集



赤ワイン用葡萄の産地として有名な、ミッテルブルゲンラントへ

次の目的地は、ハンガリーとの国境に位置するブルゲンラント州。
オーストリアの中で最も標高の低いブルゲンラントの中部、ミッテルブルゲンラントは、赤ワイン用葡萄の産地として有名です。

アラホンは、オーストリア最高の赤ワインを造ることを目指して設立されたワイナリーで、 先に紹介したマンフレットテメントをはじめ、ヴァッハウのピヒラー、ワイン商だったティボル・セメス3人の手によって1996年に誕生しました。

2000年に建てられた新しいワイナリーのセラーには、およそ1100個、すべてフレンチオークのバリックが置かれています。

次に向かったのはクルマで15分。およそ70ヘクタールあるホッホエッカーの畑。

ここは、区画ごとにいくつかのワイナリーが分割所有しており、360度ぐるりと見渡す限り葡萄が植わっています。

畑は、2006年からビオディナミに移行しています。主な品種はブラウフレンキッシュ。

樹齢は40年から50年ほどで、ホッホエッカーの素晴らしい土壌で育った葡萄は、数十年にわたる熟成が期待できます。 オーストリアの代表的な赤ワイン用の品種、ブラウフレンキッシュの栽培の歴史は、フランク王国の時代 8世紀まで遡ることができるそうです。

ホリチョン村の住宅地に建つ静かな佇まいのワイナリー内には、畑から採った土のサンプルと一緒にワインが陳列され、 それぞれの特徴が事細かに説明されていました。

ワイン造りへの愛情が感じられますね。

醸造所には、発酵のために使う木の発酵樽が置かれていました。 最近ではステンレスタンクでの発酵が主流ですが、ヴェーニンガーさんは木樽醗酵にこだわっています。





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