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アルプスワイン
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アルプスワイン
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店内には、気軽にテイスティング出来るスペースや、ゆったりとくつろげるコーナーもあり、サロン的な雰囲気が漂います。 また、ここでしか買えない限定ワインやワインに関連した雑貨なども取り揃えられています。

>> 「アルプスワイン」
セラーには、熟成中の樽が整然と並んでいました。
ワイン樽の香りが心地よいセラー。イタリアから輸入したラックは、樽を取り出す際にとても便利なデザインになっています。
この素焼きの陶器は、昭和40年頃にワインを入れて販売していたもの。見学の記念に持ち帰ることが出来ます。
このスペースでは、複数の葡萄品種をブレンドし、ひとつのワインに仕上げるアサンブラージュを体験できます。
続いては、直売所から歩いて5分ほどの場所にあるワイン工場へ。 昭和37年に創業された当初は、ここからスタートしました。

年間の生産本数は30万本ほど。
甲州やマスカットベリーAなど、地元産の葡萄を中心に、欧州系品種のワインが瓶詰めを待っています。
では、畑に出てみましょう。

欧州系の品種も棚栽培。山梨の気候にはこちらの方が向いているといった意見が強いようです。
さて、お待ちかねのテイスティング。

まずは、山梨県産デラウェアの辛口。創業当時から愛され続ける一本です。
  • デラウェア
    オールドファッションド08

    \1,260(参考価格)
続いて、「アッサンブラージュ タイプR」のロゼと赤。

アサンブラ―ジュの中心メンバーである前島さんの自信作です。
  • Assemblage typeR ロゼ09
    \1,890(参考価格)
  • Assemblage typeR ルージュ08
    \1,890(参考価格)
プラチナコレクションのマスカット・ベリーAは、どちらのヴィンテージも、国産ワインコンクールで銀賞を獲得した自信作。
  • Platinum collection マスカット・ベリーA08
    \2,110(参考価格)
  • Platinum collection マスカット・ベリーA05R
    完売
ポテンシャルを秘めたシラー。
  • Platinum collection シラー08
    \2,320(参考価格)
最後は、強い酸味が特徴の日本の交配品種ベーリー・アリカントAが主体のワイン。
  • アリカント07
    \1,890(参考価格)



川上麻衣子さんの為に選んだワインがこちら。
絶妙なブレンドで造られた「アッサンブラージュ タイプR ルージュ 08」。

Assemblage typeR ルージュ08

\1,890- (参考価格)




Assemblage typeR ルージュ08
image このワインに合わせた料理

ポルチーニ入り肉団子
ポルチーニ入り肉団子
ポルチーニ入り肉団子

刻んだポルチーニを挽き肉と混ぜ、蒸し焼きにした肉団子。
燻製にしたチーズを隠し味に使いました。

 
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