辰巳ワイナリー プレゼントの応募はこちらお料理レシピリスト番組へのご意見・ご感想 BS FUJI Webサイトへ



辰巳琢郎のワイン番組 ホームへ

タクスオフィス 辰巳琢郎公式サイト
作家 逢坂 剛 さん 葡萄酒街道へ行くへ
No31 作家 逢坂 剛 さん
image
作家 逢坂 剛 PROFILE
 
広告代理店在職中にオール讀物新人賞を受賞しデビュー。 1986年に『カディスの赤い星』で直木賞 受賞。
本格派ハードボイルドの書き手として多くのファンから支持され、 ギターとフラメンコをこよなく愛する、スペイン通でもあります。



いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示



本日、当ワイナリーが逢坂さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
オロット・クリアンサ 2003

オロット・クリアンサ 2003
オロット・クリアンサ 2003
オロット・クリアンサ 2003

スペイン/トロ
原産地:スペイン/トロ

ティンタ・デ・トロ
葡萄品種:ティンタ・デ・トロ



参考価格:\3,885(税込)
輸入元:イムコ

個性の強い赤ワイン産地・トロで生まれた、果実味溢れるワイン。心地よい酸味もアクセントになっています。



お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
オーバーロートヴァイラー ケースレベルク 2002

オーバーロートヴァイラー ケースレベルク 2002
オーバーロートヴァイラー ケースレベルク 2002
オーバーロートヴァイラー
ケースレベルク 2002


ドイツ/バーデン
原産地:ドイツ/バーデン
シュペートブルグンダー
葡萄品種:
シュペートブルグンダー




参考価格:¥2,625(税込)
輸入元:ヘレンベルガーホーフ

熟成を経て、徐々にピンクからオレンジがかったゴールドに。 爽やかさにも熟成感が現われ、エキゾチックで個性的な味わいに。
image このワインに合わせた料理

イベリコ豚のグリエにんじんのガレット添え
イベリコ豚のグリエにんじんのガレット添え
イベリコ豚のグリエ
にんじんのガレット添え
 
本日の食材は、スペインが誇る味覚「イベリコ豚」。 脂身がおいしく、さらりと食べやすくなっています。
 

イベリコ豚

「イベリコ豚」は、網焼きのグリエで。強火で焼き、イベリコ独特の甘みを閉じ込めました。表面はこんがりですが、中はレアに焼き上げています。



この料理のレシピを表示




image
image
image

 
この回の「葡萄酒街道を行く」へ
 

( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん


copyright 2007 BS FUJI INC., All Rights Reserved.