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No38 社会学者 上野千鶴子さん 葡萄酒街道へ行くへ
社会学者 上野千鶴子さん
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社会学者 上野千鶴子 PROFILE
 
女性学、ジェンダー研究の草分け的存在で、近年は高齢者の介護問題を研究。 『おひとりさまの老後』」が大ベストセラーに。

〜 新刊 〜
「文藝春秋」12月臨時増刊号
おひとりさまマガジン 11月7日(金)発売


いま飲みたいワイン

自分のイメージに近いワイン
このワインに合う料理のレシピを表示
本日のソムリエ / シニアソムリエ 濱田知佐



この番組は貝印が運営する、東京、秋葉原にあるカイハウスで収録しています。

本日、当ワイナリーが上野さんのために世界12カ国から取り揃えた12本の中から
次のワインをお選びいただきました。

お客様が選んだ「いま飲みたいワイン」
ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー テーブルマウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2006

ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー テーブルマウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2006
ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー テーブルマウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2006
ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリー テーブルマウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2006

原産地:南ア/ステレンボッシュ

葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン


参考価格:\1,057(税込)
輸入元:メルシャン

南アフリカにワインを定着させたと言われる、ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリーの一本。 熟した果実の香りが強い後味となって余韻を与えてくれます。



お客様が選んだ自分のイメージに近いワイン
シガラス・アシルティコ・アシリ ドメーヌ・シガラス 2004

シガラス・アシルティコ・アシリ ドメーヌ・シガラス 2004
シガラス・アシルティコ・アシリ ドメーヌ・シガラス 2004
シガラス・アシルティコ・アシリ ドメーヌ・シガラス 2004

原産地:ギリシャ/サントリーニ

葡萄品種:
アシルティコ,アシリ


参考価格:¥2,520(税込)
輸入元:アルカン

エーゲ海の強い日差しで育った葡萄が、ライトな清涼感ある味わいを生み出します。
image このワインに合わせた料理

合鴨の林檎ロースト
合鴨の林檎ロースト

合鴨の林檎ロースト
 
本日の食材は、「合鴨」。
クセが無く柔らかい赤身は、主役にも脇役にも使えます。
 

合鴨

合鴨は、リンゴと一緒にローストしました。 焼きリンゴから出る果汁を合鴨に付けることで、 ジューシーで香り高く焼き上げています。
料理人 コウ静子

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( いままで訪れていただいたお客様 )
 
国府弘子さん /  わたせせいぞうさん / 織作峰子さん / 千住博さん / 阿川佐和子さん / 川淵三郎さん / 植竹 隆政さん / 久保純子 さん / 古澤巌さん / 中村うさぎさん
茂木健一郎さん / 荻野アンナさん / 麹谷宏さん / 古内東子さん / 小山薫堂さん / TAKAKOさん / 辻口博啓さん / 内田春菊さん / cobaさん / 小池真理子さん / 岡部哲也さん
浅丘ルリ子 さん / 芦田 淳 さん / 神田 陽子 さん / 武宮正樹 さん / 亜樹 直さん / 塩田 美奈子さん / 白井 晃さん / 村治 佳織さん / 逢坂 剛 さん / コシノヒロコ さん
喜多 俊之さん / 辛島 美登里さん / 千住 明さん / 山本容子さん / 小林恭二さん / 上野千鶴子さん / 隈 研吾さん / 荒川 静香さん / 鎧塚 俊彦さん / 西本 智実さん
白洲 信哉さん / 林 真理子さん / 藤原 和博さん / ジュディ・オングさん / 中川 晃教さん / 梅沢 由香里さん / 笹倉 鉄平さん / 堀木 エリ子さん / 脇屋 友詞さん / 山形 由美さん
浅井 愼平さん / 池坊 美佳さん / 横山 幸雄さん / 春香さん / 島田雅彦さん / 大貫妙子さん / 三枝成彰さん / コシノジュンコさん / 植田辰哉さん / 川上麻衣子さん
浅葉 克己さん / 八木 亜希子さん / 岩代 太郎さん / 草野 満代さん / 桑田 真澄さん / 筒井 ともみさん / 片岡 鶴太郎さん / 木村 ふみさん / 前田 知洋さん
佐藤 しのぶさん / 山本 益博さん / 松尾 依里佳さん / 桑名 正博さん


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