番組情報
情報・ドキュメンタリー

<土曜+1>『その時味が動いた!』


お知らせ

8月17日(土)の放送は、プロ野球中継が延長した場合、放送時間が繰り下がります。ご了承ください。


次回の放送予定

2019年8月17日(土) 22:00~22:55

毎週(土) 22:00~22:55
8月24日(土) 22:00~22:55


 地元のソウルフードを幼少の懐かしい記憶に思いを馳せながら食べた時、ふと思う…いつ、誰が「コッペパン」に「たくあん」を入れようと思ったんだ?
 昔から当たり前すぎて今更なんとも思わない、その組み合わせの妙。でもその一皿一皿に、料理人のひらめきと誕生の瞬間がある。
 これは美味のターニングポイントを紐解くドキュメンタリーであり、いつもの定番や懐かしい味が生まれた瞬間を探求していく番組。
 今回のテーマは「サラダパン」。滋賀県民には懐かしの味でソウルフードとも言われるこのパン、はて、いったいいつ・誰が考案してこうなったのか?
 なぜ、たくあんにマヨネーズを合わせたのか?食の探検家である川井潤の疑問に番組の調査が開始されます。果たして、どんな瞬間があったのか?「味が動いた」瞬間をお楽しみください。

出演者・スタッフ
<出演者>
川井潤