番組情報
旅・紀行/バラエティ・トーク

『瞬カン!レストラン』


次回の放送予定

2017年3月30日(木) 23:00~23:55



 世界中の一流シェフは口を揃えて言う。料理は鮮度が命。どんなに腕があろうが、どんなに金をかけようが、新鮮な食材には到底敵わない!

 お店では絶対に食べることができない究極に贅沢な料理『究極の一皿』を作るため、新鮮な食材を求め、一泊二日の旅に。旅先で食材を獲り、その場で調理する、一瞬でできる究極の料理をメインディッシュに一夜限定のレストランをオープン!
 しかし、この「レストラン」には、鉄の掟(ルール)が存在する。それは……、食材を獲ってから30分以内に料理を完成させること!

 今回この一皿を作り上げるのは、フレンチの名店「ラ・ロシェル」総料理長・工藤敏之シェフ、料理の鉄人でおなじみのムッシュ坂井宏行の一番弟子だ。そして、食材探しに同行し、その究極の料理を食するのは、ロックバンド「怒髪天(どはつてん)」のボーカル・増子直純。かつて見たことがないコンビが、料理と旅番組に挑戦する。
 旅の行き先は静岡県富士市、メイン食材に狙うのは桜の季節に旬を迎える桜鯛!日の出直後、田子の浦漁港から一本釣り漁船に乗って、いざ駿河湾へ!

 料理人は僅か30分という限られた時間の中で最大限に腕を振るい、究極に新鮮で贅沢な一皿を提供しなければならない。シンプルだからこそ奥が深い、そこに秘められた技法とアイデアをスローやリプレイを交え、スポーツ中継さながらにお届けする!
 大空の下で提供される『究極の一皿』は、どんな一皿なのだろうか?

出演者・スタッフ
<出演者>
工藤敏之(シェフ)
増子直純(ナビゲーター)