番組情報
ミニ番組

『四季彩キッチン』


次回の放送予定

2019年9月18日(水) 22:55~23:00

毎週(水) 22:55~23:00


#24


 年間降水量が1057mmと少なく、昼夜の温度差が大きい長野県の中野市は、粒の大きいぶどうの品種の産地として最近脚光を浴びている。大粒の代表格は巨峰だが、人気のシャインマスカットやピオーネ、そして長野県のみで栽培されるナガノパープルと、品種はとても豊富。少しびっくりするのは、品種は違っても栽培方法は全て同じということ。しかし、その栽培は温度管理や台風などによる水の管理など生産者の方たちが掛ける手間は大変なものだ。長野県中野市のブドウの生産者の方々は、安定して高品質なぶどうを栽培するため、それぞれのDATAを蓄積。IoTの仕組みを昨年から導入し、数値に基づく栽培方法を確立させている。その最先端の設備で作られたぶどうは、さらに美味しさが進化している。

出演者・スタッフ
<出演者>
林修

<ナレーション>
春風亭昇吉
<スタッフ>
プロデューサー:花苑博康(NEXTEP)
ディレクター:行澤愛美(CNインターボイス)
アシスタントプロデューサー:安田香織(CNインターボイス)