デンマークで制作され、スカンジナビア諸国(デンマーク・ノルウェー・スウェーデン)で放送されている人気料理番組。その特徴は、デンマーク国内の大自然を背景にキッチンを組み立て、その土地で採れた食材を用いて料理を作るということ。また、一国をじっくりと取り上げているため、料理のレシピだけでなく、各地の目を見張るような美しい景色を楽しむことができる。 番組ホストであるクラウス・マイヤーが、訪れた先の壮大な自然の中で、スカンジナビアの風土を感じさせる食材をふんだんに用いた料理に挑戦! 懐かしい味、モダンな調理法、シンプルな味付け…さまざまなオリジナルレシピをお届けする。