『パレ・ド・Ｚ～おいしさの未来～』

フランス料理界「最高峰の称号」M.O.F.を外国人で初受章した関谷健一朗がパレ・ド・Zの難題に挑む。彼がフレンチの巨匠ジョエル・ロブションから受け継いだものとは。
トリコロールの襟つきジャケットを纏うことを許された日本人シェフ関谷が、未来に遺したいものとは一体。今世界が大注目する関谷の想いが詰まった「未来に遺すべき作品」を、とくとご覧あれ。

一流のシェフが作る究極の一皿を、ドキュメンタリー＆ドラマ仕立てで紹介する番組。髙嶋政宏演じるフードミュージアムのチーフキュレーター・三石寛太が、その究極の一皿＝“作品”を食す。
そして、シェフの日常に密着し彼らの料理哲学を紐解いていく。
毎回、“未来に遺すべき作品”が生み出されるグルメ＆ドキュメンタリー番組。

【あらすじ】
三石寛太（髙嶋政宏）は、絶品料理を求め、さまざまな店を訪れるＢ級グルメ専門のフードライター。しかし、それは世を忍ぶ仮の姿。
彼には、未来に残したい究極の一皿を作品としてコレクションする次世代のフードミュージアム「パレ・ド・Ｚ」のチーフキュレーターというもう一つの顔があった。
未来に遺すべき作品を求め三石は日夜、世界中を飛び回っている。そして今日もまた彼の元に「パレ・ド・Ｚ」館長から新たな作品完成を告げる電話が…。
果たして三石はどんな“おいしさの未来”と出会えるのか？